Wurzelpetersilie Samen

1. Aussaatzeit:
   Von März bis April direkt ins Freiland säen. Langsam keimende Wurzelpetersilie benötigt Geduld – eine Vorkultur im Haus lohnt sich wegen der Pfahlwurzel nicht, da Umpflanzen die Wurzel verkrüppeln lässt.
2. Aussaatort:
   Am besten im Beet, Direktsaat empfohlen. Ein tiefgründig bearbeiteter Bereich ohne Steine im Boden begünstigt gerade, unverzweigte Wurzeln.
3. Boden:
   Tiefgründiger, humoser, lockerer Boden für gerade Wurzeln. Eine Gabe von Kompost oder organischem Dünger fördert das Wachstum und verbessert die Bodenstruktur nachhaltig – frischer Mist sollte allerdings vermieden werden, da er zu gegabelten Wurzeln führen kann.
4. Aussaat:
   Samen 2 cm tief legen, Reihenabstand 30 cm. Kein Lichtkeimer, daher gut mit Erde bedecken.
5. Keimtemperatur:
   Keimt bei 10–20 °C, verträgt also auch kühlere Frühjahrstemperaturen gut.
6. Keimdauer:
   21–28 Tage, sehr langsam – deutlich länger als bei den meisten anderen Wurzelgemüsen. Geduld und gleichbleibende Feuchtigkeit sind hier entscheidend.
7. Pflege:
   Regelmäßig gießen, Beete unkrautfrei halten, besonders in der langen Keimphase, da Unkraut den langsamen Keimlingen sonst schnell davonwächst.
8. Blüte/Ernte:
   Ab Oktober können die kräftigen Wurzeln geerntet werden, auch die aromatischen Blätter sind nutzbar wie Petersiliengrün. Wurzelpetersilie ist frostverträglich und kann bei Bedarf auch über Winter im Boden bleiben.
9. Höhe:
   30–40 cm Laubhöhe über der sich unterirdisch entwickelnden Wurzel.
10. Standort:
    Sonnig bis halbschattig, tiefgründiger Boden ist wichtiger als die genaue Lichtmenge für eine gut ausgebildete Wurzel.

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